В последнее время упоминания кетогенной диеты все чаще можно встретить в постах бьюти-гуру. Многие модели и блогеры рассказывают об эффективном способе избавления от лишнего веса и демонстрируют свои вдохновляющие результаты. Но прежде чем поддаться модному веянию, стоит подробнее узнать, что из себя представляет такое питание и чем оно может быть опасно.
Что это такое
Основная идея кетогенной диеты - потребление продуктов с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белков и максимально сокращенным количеством углеводов в рационе. При таком питании организм начинает использовать в качестве главного источника энергии жиры вместо углеводов. После расщепления жиров образуются кетоновые тела. Состояние повышения уровня кетоновых тел в организме называется кетозом. Одним из побочных эффектов этого процесса является значительное похудение.
С чего все начиналось
Кетогеннная диетическая терапия применялась для лечения детей с эпилепсией в 1920-х годах до появления специальных противоэпилептических препаратов. Сейчас диета назначается для лечения болезней нервной системы и сахарного диабета. За последние годы она вошла в моду как эффективная диета для похудения благодаря звездам, отдающим ей предпочтение. В их числе - Кортни Кардашьян, Холли Берри, Алисия Викандер и многие другие.
Особенности питания
Традиционная кето-диета предполагает получение 70-75% дневной нормы калорий из жиров и лишь 5% от углеводов. Это подразумевает всего 20-30 граммов углеводов в день. Для сравнения, в яблоке содержится около 25 граммов.
Продукты, которых стоит избегать во время вето-диеты:
- мед, фруктовые соки, смузи, сладости
- рис, макароны, крупы
- фрукты, картофель, морковь
- бобовые (горох, фасоль, чечевица)
- растительные масла и майонез
- алкоголь
Рацион может включать в себя орехи, мясо, рыбу, авокадо, оливковое и кокосовое масла, зелень и листовые овощи, огурцы, кабачки, некоторые ягоды в небольших количествах (малина, крыжовник, черника, смородина).
Важно знать
Нет сомнений, что кетогенная диета эффективна. Но, несмотря на это, она имеет множество побочных эффектов в виде запоров, тошноты, рвоты и почечных камней. Переходить на кето-диету можно строго с разрешения врача, а также нужно постоянно находиться под его наблюдением, измерять уровень кетонов и глюкозы в крови и корректировать питание. Резкий выход из кетогенной диеты чреват новым набором веса, поэтому стоит постепенно расширять список продуктов, выстраивая сбалансированное и правильное питание.