Во время карантина особым спросом пользуются оригинальные и легкие в исполнении рецепты напитков и блюд. Одним из таких стал дальгона-кофе - напиток, названный в честь напоминающих ириски корейских конфет. Дальгона-кофе стал известен благодаря южнокорейскому актеру Чон Илю У. Он попробовал похожий напиток в одной из забегаловок Макао, а позже рассказал о нем в корейском ТВ-шоу, сравнив с конфетами дальгона.
Новый тренд кофейной моды стал вирусным и быстро разлетелся по всем социальным сетям. Особенно популярны видео приготовления #dalgonacoffee в TikTok и YouTube.Как приготовить?
- 2 столовые ложки растворимого кофе
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки горячей воды
- 400 мл молока
Смешайте кофе, сахар и воду в миске и взбейте миксером или венчиком до появления светло-коричневой густой пенки. Налейте в стакан подогретое или холодное молоко (по вкусу) и выложите сверху получившуюся кофейную смесь. Используйте соевое, кокосовое или любое другое альтернативное молоко. Можно приготовить дальгона на чае матча: для этого замените кофе 2 чайными ложками порошка матча и добавьте 2 яичных белка. По желанию украсьте сверху корицей или тертым шоколадом.
Дальгона основан на напитке Phenti Coffee, который готовят в Индии, - отличие лишь в том, что в индийской версии молоко наливается сверху кофейной смеси. Но дальгона-кофе завоевал популярность в соцсетях именно потому, что с аппетитной нежной пеной сверху получаются красивые фото в Instagram, - убедитесь в этом сами.