Для здоровья сердца переизбыток соли играет ключевое значение. Соль представляет собой основной источник натрия, а ее употребление уже давно советуют ограничить и свести к одной столовой ложке в сутки. При этом некоторые ученые считают, что и это оказывается слишком много.
Натрий представляет собой важное питательное вещество, но в больших количествах приводит к повышению давления и даже возникновению сердечной недостаточности. Эти проблемы обостряются с возрастом, поэтому употребление натрия важно внимательно отслеживать.
Максимально высокое содержание натрия отмечается в мясной нарезке, копченом мясе, сосисках, колбасах, консервах, хлебе, чипсах и даже в сырах. Диетологи советуют ограничить в рационе такие продукты, а взамен этого сосредоточиться на тех, в которых находится минимум натрия - примерно 140 мг или меньше на порцию.
Горох и фасоль
Горох, фасоль и даже чечевица - это отличные источники растительного белка и клетчатки, в них нет холестерина и присутствует мало жиров. Речь идет о неконсервированных бобовых. Такой гарнир можно сочетать с овощами или мясом на гриле - минимум калорий и максимум пользы.
Фрукты
В большинстве фруктов содержится минимум натрия, а в некоторых и вовсе нет этого вещества. К этой категории относятся яблоки, абрикосы, бананы, грейпфруты и апельсины. Кроме этого фрукты богаты антиоксидантами, минералами, витаминами и клетчаткой, что благотворно влияет на сердце.
Овощи
В овощах, как и фруктах содержится много питательных веществ, которые снижают уровень холестерина и уменьшают кровяное давление. Советуем обратить особенное внимание на спаржу, огурцы, баклажаны, тыкву и стручковую фасоль. Кроме этого обязательно добавьте в рацион листовую зелень. Овощи лучше всего готовить на пару и не усердствовать с солью.
Йогурт
Кисломолочные продукты не только поддерживают здоровье кишечника, но и параллельно снижают риск сердечных приступов. Выбирайте белый йогурт без дополнительных примесей и добавок, а подсластить его можно теми же фруктами.
Орехи
Несоленые и сырые орехи - отличный вариант перекуса на протяжении тяжелого дня. Отказаться от соленых орехов первое время может быть сложно, поэтому для начала попробуйте взять с собой микс разных орехов, а потом постепенно отказываться в пользу более здоровых вариантов.
Травы и специи
По возможности старайтесь избегать готовых смесей - в составе чаще всего находится избыток натрия. Поэкспериментируйте и со свежими травами: например, та же мята придаст любым салат более яркий вкус. Куркума и тмин не так часто используются среди прочих приправ - и очень зря. Добавьте несколько щепоток этих ароматных специй к блюду - и новый вкус вас приятно удивит.
ФОТО: LEGION-MEDIA
