Новый колумнист Bazaar.ru и профессиональная путешественница Полина Киценко выбрала для своего первого материала Бодрум — курорт, который многим открыл Турцию с новой стороны. Лучшие отели, рестораны и тревел-лайфхаки — в подробнейшем гиде по самому модному направлению бархатного сезона.
Бодрум – это другая Турция. Кристально чистое Эгейское море, живописные горы, густая зелень оливковых и лимонных деревьев, хвойный аромат кипарисовых и сосновых лесов, роскошные отели, белоснежные дома в греческом стиле и мощеные улочки, утопающие в цветах бугенвиллий, соседствуют здесь с шикарными клубами, великолепными ресторанами и знаменитой гаванью Yalıkavak Marina. Пожалуй, это самый богемный курорт Турции.
Устремилась я сюда и год назад после карантина, замкнув круг жизни — когда-то в юности Бодрум стал для меня едва ли не первой заграницей. За фасадом красивых фотографий dolce far niente во время бодрумских каникул (знать бы, как это на турецком), остались мои визиты во все лучшие отели и места. Сразу скажу, что фаворита нет. Каждый из четырех отелей прекрасен, но подходит под определенный тип, вкус и задачи.
Жила я здесь лучше некуда — в Macakizi Hotel Bodrum 5*. С него началась слава Бодрума как модного, непохожего на все курорты в Турции места. Это любимый здесь отель Мика Джаггера, Наоми Кэмпбелл и Лоуренса Граффа. Атмосфера — «Миконос-Ибица» в райском саду на берегу волнительной бухты с идеальной водой. Интерьеры выполнены в очень стильном этническо-минималистичном стиле, созданном Рифатом Озбеком, турецким дизайнером, добившимся первым из этой страны огромного успеха и на Манхеттене, и в Штатах. Это важно. Мой сын на первом ланче тут сразу сказал, что словно не улетал из Америки. При этом вокруг все молодые, красивые, в шляпах Jacquemus с микросумками и с микробикини на идеальных спортивных телах. Примечательно. На ланчи, ужины и диджей-сеты на пляже сюда собираются «все-все». Пирс рядом с модным пляжем только и успевает принимать караван суперъяхт.
Бытует мнение, что в модном отеле не отдохнешь. Macakizi — исключение. Здесь мы оттянулись по полной, причем с детьми. Тусовка детям не помеха. И наоборот. Вкусно. Стильно. Немного understated luxury. Музыка зонирована и не мешает спать. Очень классный suit со своим садом. Я была тут счастлива и завидовала Свете Бондарчук, которая заехала позже, и мы ненадолго весело пересеклись. Она вообще не первый год фанат этого места. Мы бы хотели сохранить его в секрете, но да уж не вышло.
Mandarin Oriental, Bodrum стал для меня вторым домом. За последний год я побывала в нем 4 раза, провела там два кэмпа #SlimFitClub. Мы открыли Бодрум с потрясающей стороны: здесь классные трекинги, хайкинги, роскошная Ликийская тропа – один из самых красивых и интересных пеших треков в мире длиною 540 км вдоль побережья, входящий в список Grande Randonne (Великих маршрутов).
В первом тысячелетии до нашей эры эту территорию занимало древнее Ликийское царство, более известное как Ликия. Вдоль тропы сохранились десятки городов и крепостей тех удивительных и самобытных времен. Каждый день мы водили нашу группу в 3-4 часовые походы, после которых так приятно окунуться в эгейские воды и запить это ледяным коктейлем на одном из пляжей Mandarin Oriental. Это идеальный отель, куда можно отправиться и с детьми, и без, и взрослой компанией, и в любом составе, и с любой задачей. Это комплекс с огромной территорией, знаковым дзен-минималистичным дизайном, который фотогеничен в каждом углу и элементе и имеет, возможно, лучший из всех отелей Бодрума пляж, откуда не хочется уходить и куда можно заказать еду! Здесь несколько ресторанов на любой вкус, многие из которых удостоены наград. Стейки можно отведать в Atelier di Carne, традиционную простую кухню в Blue Beach Club & Bar, китайскую в Hakkasan, японскую в Kurochan by IOKI, за средиземноморской отправиться в Lucca by the Sea, международной — в Sofra, легкими закусками и коктейлями — в Pool & Bar Restaurant или Mandarin Bar.
Номера, как мы любим, с чувственными ванными, просторными гардеробными, а некоторые категории — с личными бассейнами. Все гигантское, красивое, с бездной вкуса. Хороший детский клуб, красивый spa, центр водных видов спорта, причал для лодок, личные кабаны. Этот отель идеально подходит по своей инфраструктуре для наших кэмпов #SlimFitClub. А тот факт, что в отеле находятся бутики Chanel, Eres и Missoni, молчаливо и уверенно подводит знаменатель.
Amanruya Hotel 5* Deluxe — отель группы «Аман». Есть лучшие отели мира, а есть отели «Аман». Это высшая лига отельной культуры, не подчиняющаяся никаким правилам. Они диктуют и знают себе цену. «Аман» — это всегда интеграция в ландшафт и единение с местной природой. Это люкс высшей пробы, интегрированный в край. Это огромные и самые чувственные даже не номера, а виллы с отдельными личными бассейнами. Все подчинено уединению, красоте, сексуальности, природе.
Огромная территория и маленький номерной фонд. Самая фотогеничная зеркальная гладь частных бассейнов и живописных прудов, изысканное изящество минималистических архитектурных форм и интерьеров, огромная территория. Вы мало кого встретите. Это природный заповедник с оливковой рощей и кипарисами. Есть одно «но». Здесь будет хорошо, если вы отдыхаете парой или своей компанией, но для детей тут ничего нет.
«Аман» — это экспириенс, который надо пережить хоть где-то. У меня он уже был в затерянном в каньонах Юты роскошном курорте Amangiri и в Amanjena Hotel в Марракеше, плюс я провела день Amanruya тут, в Бодруме. Это шок для тех, кто к нему готов. Я обязательно сделаю кэмп или здесь, или в одном из «Аманов». Это будет потеря памяти!
The Bodrum Edition Hotel 5* — относительно новый модный роскошный отель с перуанским рестораном, модным баром с диджейскими сетами «отдохни Ибица» и коктейлями, льющимися в танце. Белоснежный, минималистичный, но, тем не менее, уютный. Нас туда занесло ночью с друзьями, которые там жили. Уникально, что все это абсолютно совместимо с отдыхом с детьми. Вот такой он, Бодрум. Тусовочный, роскошный, чувственный, без «оллинклюзива», с отелями, уровня которых в Европе в днем с огнем не найти! А Эгейское море вообще прикуривает основному бассейну Средиземного.
Кухня Бодрума – отдельная тема. Здесь собраны гастрономические традиции Запада и Востока в лучшем их исполнении. Многие из ресторанов известны по всему миру. Есть 3 подхода к выбору места. Или вы отправляетесь в яхтенную марину Yalikavak, или в рестораны при роскошных отелях, или идете в очаровательные локальные турецкие деревни на берегу.
Красивейшая бухта Yalikavak — построенная всего пару лет назад крупнейшая яхтенная марина в Турции — оплот люкса с барами, ресторанами, бутиками. Некоторые называют ее "турецким Монако", но по мне она больше похожа на дорогой молл в каком-нибудь Манхассете в Коннектикуте. Здесь безумно красиво. Даже если вам не надо в Eres, поп-ап Dior или за новой куклой Na!Na!Na!, ради которой моя дочь Тоня презрела (ненадолго!) Лолу, сюда точно необходимо попасть, чтобы проводить закат. О, Мадонна! Или Аллах, что тут намного уместнее!
Цепь ресторанов, каждый из которых достоин вашего вечера, усадит вас (просите стол на первой линии от моря) прямо напротив грандиозного солнечного прощания и на ветру. Эпика! Провожать солнце тут можно в ресторане ZUMA, известной во всем мире версии традиционных японских пабов изакая, и с видом на залив наблюдать за тем, как повара укладывают тонкие ломтики лосося или готовят татаки на открытом огне. Либо сесть в FENIX, чтобы отведать меню от известного шеф-повара Michelin Green. Что приятно, в обоих можно постоять у бара и потанцевать опосля. Или отправиться в легендарный Nusr-Et — место, где приготовление пищи возведено в ранг искусства, и каждая подача сопровождается настоящим представлением. Многие его знают благодаря основателю —турецкому шефу и Инстаграм-сенсации Нусрету Гёкче, известному под псевдонимом Salt Bae. Здесь вам подадут шестичасового копчения ребра или золотой стейк, но запомните один серьезный лайфхак: если придете позже 7, несмотря на наличие брони, будете стоять в очереди 50 метров. Оно вам надо? Мне нет.
За рыбой и морепродуктами можно сходить в Sait. Семейный концепт, роскошная веранда с великолепным видом. Ресторан работает по принципу fishmarket (того, кто станет жертвой вашего ножа, можно выбрать прямо с витрины). Нельзя не отметить первый паназиатский ресторан Novikov Group в Турции, который предлагает свежайшие морепродукты со всего света, безупречный сервис и оригинальную авторскую рецептуру. Отдельно стоит упомянуть сенсацию сезона – «Сахалин», первый на территории Турции проект легендарного альянса White Rabbit Family, созданного Борисом Зарьковым и бренд-шефом Владимиром Мухиным. Здесь все, как и в каждом ресторане тандема, по высшему разряду: великолепный сервис, гастрономия как искусство, вкуснейшие коктейли и потрясающее разнообразие морепродуктов.
В отелях тоже замечательно кормят. В Macakizi и The Bodrum Edition у баров танцуют в купальниках, а диджей-сеты и качество публики не уступает Миконосу и Ибице. В обоих шикарные рестораны. Еще есть череда простых деревенских ресторанов, куда я не дошла, но люди, чьему вкусу доверяю, их советовали. Например, Mimoza в рыбацкой деревне неподалеку от Мачакизы с примечательными стульями в воде.
Даже удивительно: когда Dior задумали тут поп-ап и коллекцию с надписями “Жадор Бодрум”, откуда они знали, что мы все там швартанемся и будем каждый день говорить: “Какие мы счастливые, жадор Бодрум?!»
