Разговоры о страхах в Kultura Bar
Я давеча познакомилась с Андреем Коробовым из Kultura Bar и должна сказать, что бармен-то этот – огонь. Не знаю, что он курит, – ибо креатив из него так и прет, – но что он пьет, нам известно. Ну, и его фишка – коктейли как истории.
Уже сегодня и по 4 ноября Коробов со своей командой говорит о природе страхов и об их ассоциациях.
На повестке дня четыре фобии и четыре коктейля. Первая – аэрофобия. Ловить вертолёты от пары лишних коктейлей небесного цвета – идея так себе, а вот поговорить о романтике полёта за легендарным напитком The Aviation (750 рублей) – звучит заманчиво. Ещё один «ужас» двадцатого года – агорафобия, боязнь скопления людей. Когда, как не сейчас, нам нужна волшебная пилюля от стресса в виде коктейля, названного в честь самого большого города Америки, – New York Sour (750 рублей). Ну, а если в этот вечер захочется произвести на кого-то впечатление, от пейрафобии – страха сцены и публичных выступлений – спасет коктейль Charlie Chaplin (700 рублей). Отличное решение: вы уже не персонаж немого кино или пантомимы, а шутите не хуже Вуди Аллена в собственном фильме. А если такого Голливуда вам мало, то примите коктейль Porn Star Martini (700 рублей) от дисморфофобии (болезненного недовольства своей внешностью). Сколько нужно приемов, чтобы точно избавиться от дисморфофобии? Вопрос риторический, конечно.Адрес: Большая Никитская, 14/2 стр. 7
Телефон: +7 (499) 653-89-89
Halloween Special в баре «Котельная» на территории «Депо»
Бар «Котельная» хорошо известен своими пятничными вечеринками и куда меньше – отличным меню с азиатскими нотками от шеф-повара Дмитрия Погорелова.
Для этой полной мрака недели он выбрал довольно гламурное меню во всех оттенках черного, куда вошли салат со свеклой и лососем, черный язык с черным ризотто и черными лисичками, а также десерт «Черный лес».«А выпить что?» – спросите вы. А выпить лонг-дринк Black Jack. Про то, что здесь отличные коктейли, вы же помните, да?
Адрес: Лесная, 20 стр. 5
Телефон: +7 (985) 920-99-98
Десерты от «Эклерной Клер»
Специально для Хэллоуина команда «Клер» разработала коллекцию десертов, включая три новых эклера: облепиха-морошка, кленовый сироп с пеканом и тыквенный эклер с пряными специями и шоколадным янтарем. Я выбираю, конечно, эклер облепиха-морошка: самый низкий по калориям. Внутри – карамель, заварной крем с морошкой и облепихой и облепиховое желе.
Новые свитболы и эклеры можно попробовать в кондитерской на Сретенке, 26/1 (вход с Даева переулка). Оформить заказ можно на сайте.
Хэллоуин в COCOCO Bistro
Если вы в эти выходные в Петербурге, то я по-любому вам рекомендую идти в COCOCO Bistrо. Это и так новое знаковое место города, а в последние дни октября в меню еще и появились оранжевые блюда от шеф-повара Игоря Гришечкина и команды. Начинать ужасающую прелюдию рекомендуют с печёной тыквы с апельсином и пряным сорбетом тыква-глинтвейн с добавлением свежей мяты и солёных жареных тыквенных семечек. А в изгнании духов и демонов в виде болезней и простуд, подстерегающих на прогулке по Новой Голландии, поможет тёплый коктейль Pumpkin Fear (500 рублей), где шеф-бармен бистро Илья Нецветаев смешал благородный коньяк, пюре запеченной тыквы и апельсиновый фреш.
Адрес: Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2.
Телефон: +7 (905) 200-70-10
Кинококтейли С.И.Д.Р. Групп для Halloween.
Все не так мрачно, когда есть над чем поржать. Вот тут С.И.Д.Р. Групп и бренд-бармен Андрей Корнилов в честь самых мистических выходных в году придумали коктейльные сценарии в стиле культовых фильмов, включая знаменитые ужастики.
Так, «Kot Шрёдiнгера» – не тот, что «участник» мыслительного эксперимента, а популярный бар, что так славится нестандартной подачей, – представил коктейль «Психо» в духе Хичкока. Напиток подается в виде миниатюрной окровавленной ванны и напоминает всеми знакомую сцену «с сюрпризом». А заказывая коктейль в Neon Monkey, вы должны вспомнить фильм «Челюсти» и вкус «Голубой лагуны». В «Вермутерии» и «Вермутерии RE» решили отойти от фильмов ужасов и создали коктейль, посвященный байопику «Богемская рапсодия» на основе джина, вермута из розы и гренадина.
А теперь представим, что мы оказались в баре самого жуткого отеля в стиле Стэнли Кубрика. Do not Disturb предлагает попробовать на вкус миксологическое прочтение «Сияния» в коктейле на основе дистиллята из халвы, хереса и абсента. Выживут, возможно, не все…
Кстати, все коктейли в барах С.И.Д.Р. Групп можно попробовать по цене билета в кино на вечерний сеанс – 440 рублей.
Bar Kot Шрёдiнгера
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 32 стр. 1
Телефон: +7 (968) 459-22-10
Бар Neon Monkey
Адрес: Большая Дмитровка, 32 стр. 2
Телефон: +7 (966) 135-10-63
Бар «Вермутерия»
Адрес: Большой Путинковский пер., 5
Телефон: +7 (495) 154-57-43
Бар «Вермутерия RE»
Адрес: Богословский пер., 16/6
Телефон: +7 (495) 154-52-59
Бар Do not Disturb
Адрес: Петровка, 20/1
Телефон: +7 (916) 488-89-55
Sixty и Хэллоуин на другой параллели
Креативные идеи шеф-бармена Артура Шустериоваса станут осязаемыми аж по 8 ноября. Хэллоуин в самом высоком ресторане Европы Sixty требует кодового слова на баре: Trick or Treat («Шалость или гадость?») – без него праздничный коктейль кто-то выпьет за вас. Коктейль украшен россыпью мармеладных конфет, внешне напоминающих M&M’s, но с сюрпризом внутри. А за основу самого напитка взяты цитрусовые: грейпфрутовый и лимонный фреш, лемонграссовый сироп, – биттер и несколько травяных ликеров.
Адрес: Пресненская наб., 12, «Башня Федерация», 62 этаж
Телефон: +7 (495) 653-83-69
Барон Суббота в баре Кабинет 3.14.
Не представляю себе более подходящего места для красивого вечера в стиле Хэллоуин, чем таинственный полумрак бара Кабинет 3.14 с его свечами, музыкой и киношной атмосферой. И черный-черный коктейль они в этой черной-черной комнате подают – Барон Суббота, или Baron Samedi. В нем смешались фирменная горечь, сладость, травы, можжевельник, ноты железа и ром – и, конечно же, аромат баронской сигары.
Адрес: ул. Трубная, 32 стр. 3
Телефон: +7 (929) 560-71-65
Тыквенная груша в Touch of Matcha
Флекситарианский матча-бар Touch of Matcha к Хэллоуину уже готов. Всё в лучших традициях праздника: разноцветные резные тыквы, праздничные стикеры-наклейки и угощения: необычный десерт и напитки. Специальный десерт – тыквенный мусс с грушей̆ и корицей̆, повторяющий форму груши, но сделанный из печеной тыквы, грушевого кули и медового бисквита. А в баре всю неделю до 1 ноября включительно будут подавать тыквенно-пряный̆ матча на кокосовом молоке с бадьяном, корицей, гвоздикой, перцем и домашним тыквенным пюре.
Адрес: Пресненская наб., 10 стр, 2 (IQ-квартал)
Телефон: +7 (916) 460-01-56
Black Glamour меню в Rick's Bar & Bistro
Уж не знаю, чем еще в этом году нас можно напугать, но добавить черного гламура всегда уместно. Самый ужасающий праздник в году воспринял как повод для гастроэкспериментов шеф-повар самого элегантного бара города - Rick's Bar & Bistro. В «черное» меню вошли аранчини с чернилами каракатицы, черная паста с вонголе и боттаргой и шоколадный мусс с угольными сливками. Стоимость сета – 1200 рублей, подается по 1 ноября.
А в American Bar внизу, на высоких кожаных стульях у деревянной барной стойки, бокал Black Velvet за 750 рублей телепортирует вас в Англию, прямиком в 1861 год, чтобы предаться скорби по раннему уходу принца Альберта, в честь которого и был назван этот коктейль.
Адрес: Остоженка, 30 стр. 1
Телефон: +7 (495) 928-15-33
Черные такояки в японском бистро J’PAN
Маленькая Япония в центре Москвы – бистро J'PAN – встречает Хэллоуин пряной тыквой, а против темные сил выставляет черные, как уголь, японские пончики такояки (390 рублей) на черном тесте с рыбным бульоном и с добавлением гребешка, спайси-соуса ментайко и зловеще шевелящейся от тепла стружки тунца. В солнечном меню – японские вафли в виде рыбки тайяки (200 рублей) с начинкой из печеной пряной тыквы и карамельного соуса. Кстати, к заказу сладкой рыбки в J'PAN можно получить вторую порцию в подарок, но только произнеся официанту главную фразу всех ведьмочек и чертят в Хэллоуин: Trick or treat! Еще одна тыквенная сладость в праздник – тирамису (320 рублей) на медовом бисквите с кремом маскарпоне-тыква и пюре из пряной тыквы с медом. Блюда составляют идеальный пейринг с напитками: например, с праздничным матча пряная тыква на миндальном молоке за 300 рублей.
Адрес: Москва, ул. Трубная, 21
Телефон: +7 (499) 455-02-47, +7 (916) 480-85-58