Уже сегодня и до 7 ноября
Любимые блюда Вероники Этро в Bosco Cafe
В Москву на прошлой неделе приезжала Вероника Этро, в Петровском пассаже был показ той коллекции, что в сентябре Etro представили в Милане, а потом был ужин: Вероника привезла повара из миланского ресторана Bice - и это отличные новости, потому что и я этот ресторан обожаю и всегда хожу туда, когда езжу на Milan Fashion Week. Таким образом Bosco Cafe продолжили серию ужинов “Домашняя кухня/Кухня домов”, когда знаменитые дизайнеры привозят шеф-поваров своих любимых ресторанов. И Винченцо Маццоне, шеф-повар Bice Milano, оставил несколько своих рецептов — его блюда можно будет попробовать до 7 ноября. Берите Фритто Мисто - это фантастика!
Адрес: ТЦ «Петровский пассаж», ул. Петровка, д. 10
Телефон для резерва столов: 8 (495) 621 3117
Современное искусство от Маши Янковской в SimpleWine ( и это презервативы для вина)
Художница Маша Янковская совместно с SimpleWine создала арт-объект с вполне практической составляющей для бытового применения. Ограниченным тиражом выпустили презерватив для вина с Машиными работами на упаковке. Аксессуар, как заявляют производители, прекрасно выполняет свою функцию — защищает вино от пролития, от контакта с кислородом после вскрытия бутылки, и, тем самым, увеличивает срок хранения вина.
SimpleWine’Dom от Маши Янковской идет в подарок каждому покупателю винотек в Москве прямо с сегодняшнего дня.
@simplewine.ru
simplewine.ru
29 октября
Арслан Бердиев (Birch) в BURO TSUM
Каждый раз, когда меня спрашивают, куда пойти в Петербурге, я отвечаю - начинайте с Birch. Лучшим в городе его также считают национальная премия Where to Eat, фестиваль ресторанных концепций PalmaFest и журнал «Собака Cпб».
И вот шеф и совладелец питерского Birch Арслан Бердиев приезжает в гости к Владимиру Чистякову в BURO TSUM и 29 октября на их совместном ужине можно будет попробовать блюда, которые скоро войдут в зимние меню и грядущие гастрономические сеты, от того и название ужина - "Генеральная репетиция".
В меню Арслана и Владимира заявлены консоме из морепродуктов и водорослей, кедровые орехи а-ля карбонара, розовые креветки с пастернаком и жжёным пекорино, утиный кебаб, мороженое из топинамбура с кремом из тофу. Помимо еды обещают ещё что-то интересное, но что именно — держат в секрете.
Стоимость ужина: 4900 руб. Можно прийти к 19.30 или 22.00.
Адрес: ул. Петровка, 2 (ЦУМ, 5 этаж, вход с Петровки)
Телефон: +7 (495) 276 76 78
30 октября
Звездный ÉCRITURE** в Selfie
Уже писала, но не могу не повторить. Большая открытая кухня Selfie регулярно становится местом гастролей самых известных поваров мира, и вот на этой неделе приезжает Максим Жильбер - французский шеф гонконгского ÉCRITURE ** (2 звезды Мишлен).
Что надо знать про Жильбера и гонконгский ÉCRITURE ? Звёзды они получили почти год назад, а точнее 12 декабря 2018 года. Примечательно, что сразу две в первый год после открытия ресторана. Такое случается в жизни шеф-повара редко, а с подавляющим большинством никогда.
Harper’s Bazaar Hong Kong рекомендует при посещении его ресторана обязательно оставить место для десерта — но, судя по всему, в Москву Максим Жильбер ничего из десертной карты ECRITURE не везет. Но его прочтение азиатской кухни мы увидим – заявлены морепродукты, дичь, белые грибы и черная икра. А как в России готовить без черной икры? Ну, а за десертом поезжайте в Гонконг, там и вид из окна лучше.
Ужин начинается в 20:00. Стоимость: 10000 рублей. Столы просят резервировать заранее
Адрес: ТЦ «Новинский пассаж», Новинский бульвар, д. 31
Телефон: +7 495-995-85-03
1 ноября
Вина Oleg Repin в гастробаре Blush
Мой самый любимый крымский винодел, классный профессионал и добрый друг будет 1 ноября в Blush на эногастрономическом ужине. С 2011 года Олег Репин выращивает свой виноград на собственной небольшой винодельне в 2 г, саженцы для которого приобрел у семейного французского питомника «Гийом». Обожаю его рислинг — на ужине он тоже будет.
Меню заявлено из 4-х подач: к салату с тыквой и молодым сыром предлагают вино Oleg Repin Chenin Blanc 2017 с фруктовыми и медовыми нотками, профитроли с молодым сыром и форелью подают с Oleg Repin Riesling 2015, карпаччо из тунца с кунжутом и травами сопровождает красное сухое Oleg Repin Pinot Noir 2014, а утка под брусничным соусом - Oleg Repin Syrah 2014 с ягодным ароматом.
На ужин приглашают 1 ноября к 20.00. Стоимость: 4 500 руб.
Адрес: Даев переулок, д. 2
Тел.: +7 (965) 180-3133
blushwine.ru
@vashblush
