DASH-диета - популярная система питания, изначально разработанная для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, за последние годы успела завоевать сердца тысяч нутрициологов и адептов ЗОЖа. DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - диетические подходы к остановке гипертонии.
Заболевания сердца - причина смерти №1 во всем мире, поэтому специалисты рекомендуют начинать их профилактику как можно раньше, даже если сейчас вы абсолютно здоровы. Гипертония - хронически повышенное артериальное давление - распространенная проблема, которая в дальнейшем может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Рацион, предусмотренный диетой DASH, помогает не только нормализовать давление, но и благотворно влияет на все процессы в организме и помогает похудеть.В чем польза
Самые вредные для сердца продукты - сахар и трансжиры, поэтому план питания DASH практически полностью их исключает. Рацион богат фруктами и овощами, бобовыми, семенами, постным мясом и растительными маслами. Большое количество зеленых овощей обеспечивает организм необходимой порцией витамина К - он укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, препятствует их кальцификации. Семена и растительные масла - кладезь ненасыщенных жиров и полезного холестерина, а постное мясо - необходимого организму белка. Рацион богат калием, кальцием магнием и железом - эти микроэлементы важны для здоровья сердца и нервной системы.
Какие продукты можно есть
- Овощи: капуста, брокколи, шпинат, зелень, листовой салат, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны (не чаще одного раза в неделю), тыква, морковь, батат, сладкий перец.
- Фрукты: зеленые яблоки, апельсины, персики, клубника, голубика, вишня, груши.
- Мясо: постная курица и индейка, постная говядина, белая и красная рыба.
- Цельнозерновые продукты: пшеничная, гречневая, коричневый рис, киноа, ячмень, паста из твердых сортов пшеницы.
- Бобовые: горох, фасоль (стручковая и обычная), нут.
- Растительные масла холодного отжима: рапсовое, льняное, оливковое.
Какие продукты стоит ограничить
Под запрет попадают все продукты с добавленным сахаром и быстрые углеводы - они провоцируют резкий скачок глюкозы в крови и при частом употреблении могут стать причиной развития хронических заболеваний и сахарного диабета. Специалисты так же настоятельно рекомендуют исключить трансжиры - фастфуд, полуфабрикаты, мясные деликатесы и обработанную пищу. Кроме того, в стоп-лист попадает кофе и кофеиносодержащие напитки, поскольку они повышают кровяное давление. Изредка все эти продукты себе позволить можно, но для ежедневного рациона они однозначно не подходят.
DASH-диета поможет похудеть?
Изначально такой цели разработчики диеты перед собой не ставили, но ограничение потребление сахара и трансжиров неизбежно ведет за собой потерю веса. План питания богат белками, полезными жирами и клетчаткой - они обеспечивают чувство сытости надолго, исключают риск переедания и способствуют сжиганию висцерального жира ( подробнее об этом мы рассказывали здесь). Если вы физически активны, а съеденное за день не превышает суточную норму калорий - снижение веса гарантированно.