В особенно жаркие дни у нас всегда естественным образом снижается аппетит. Дело в том, что в жару первостепенная задача для организма - охлаждаться, поддерживая нормальную температуру тела. Именно на терморегуляцию мы затрачиваем большую часть энергии, а вот работа ЖКТ наоборот замедляется. В результате снижается аппетит, уменьшается слюноотделение, а чувство голода становится слабее и приходит медленнее.
Тем не менее, есть все-таки надо, потому что еда - это энергия, а энергия нашему организму просто необходима, хотя бы для той же самой терморегуляции. В жару вопрос выбора продуктов встает особенно остро, поскольку условия для организма практически экстремальные, и неправильно подобранный рацион может вызвать массу дискомфортных ощущений. Рассказываем, какие продукты не стоит есть в жару.
Что нельзя есть в жару?
Красное мясо. В целом, красное мясо - один из самых тяжелых для переваривания продуктов, а в условиях замедленного пищеварения оно наверняка станет причиной вздутия и болей в животе. Летом диетологи рекомендуют делать упор на растительный белок, но если отказаться от мяса совсем не получается - лучше выбрать курицу или нежирную рыбу.
Молочные продукты. Даже если у вас нет проблем с переносимостью лактозы, молочные продукты (за исключением кефира) организму переваривать крайне тяжело. Одна чашка латте (особенно холодного) в жару обеспечит вас тяжестью в животе на несколько часов.
Жирное мороженое. Казалось бы, чем еще питаться в жару, если не мороженым? Но любимый всеми пломбир содержит ударную порцию молочного жира, который вместе с большим количеством сахара превращается в настоящую гремучую смесь: дело даже не в калориях, а в дополнительной нагрузке на ЖКТ. Впрочем, лишать себя удовольствия не обязательно, просто выбирайте более полезные варианты мороженого (о них мы рассказывали здесь).
Ледяные напитки. Еще один неочевидный пункт в этом списке. Холодные напитки, как ни странно, не помогают организму охладиться, а наоборот мешают нормальной терморегуляции. Почему? Усвоить слишком холодную жидкость наш организм не может, ему необходимо предварительно ее нагреть. На нагревание требуется энергия, большую часть которой организм тратит на поддержание нормальной температуры тела. Одним словом, потреблением холодных напитков вы сильно усложните работу вашего организма, которому и так нелегко приходится в жаркие дни. Старайтесь пить как можно больше жидкости комнатной температуры.
Сладости. Лучший летний десерт - это фрукты, а все конфеты, шоколад и выпечку лучше отложить до холодных времен. Сладости содержат много сахара, жиров (не всегда высокого качества), консерванты, ароматизаторы и прочие ингредиенты, которые организму будет очень нелегко переварить.
