Гречневая крупа для многих ассоциируется с детством, однако и во взрослой жизни мы все чаще сталкиваемся с ее упоминанием. Гречка невероятно полезна, а кроме этого и вкусна, если знать, как ее готовить.
Гречка предотвращает образование желчных камней, снижает кровяное давление, уменьшает риски сердечных заболеваний, а также и рака груди.
Состав этой крупы богат медью, магнией, клетчаткой, марганцем, кальцием, фосфором, железом, цинком и селеном. В гречке нет сахара и холестерина, содержится множество жирных кислот омега-3 и омега-6, аминокислот и белка.Теперь из гречневой крупы готовят не только каши, но и используют в выпечке, заменяя цельзерновую муку. В гречке нет глютена - и это оптимальный вариант для многих, страдающих его непереносимостью. Салаты, супы, вторые блюда - выбор на самом деле куда больше, чем мы привыкли думать.
Помидоры и сыр
Звучит заманчиво, не так ли? Сварите гречневую кашу, нарежьте небольшими кубиками помидоры и сыр фета, а при желании можно разбавить вкус и оливками - так получится даже похоже на греческий салат, но куда более сытный.
Грибы
Ризотто из гречки с грибами понравится даже гурманам. Тимьян и кокосовое масло придадут особую пикантную нотку этому блюду. С учетом того, что гречка и грибы готовятся быстро - этот рецепт выручит, когда хочется чего-то вкусного, а времени в обрез.
Тыква, нут и куркума
Тыква, нут, куркума и гречка - так выглядит самое необычное рагу, которое невероятно полезно и питательно. Такое блюдо положительно скажется и на иммунной системе, а вкусовые рецепторы определенно будут вам благодарны.
Фрукты, руккола и грецкие орехи
Сварите немного гречки и приготовьте салат с добавлением персиков, черники, граната, рукколы и грецких орехов. Такой освежающий салат хорош как в качестве обеда, так и низкокалорийного ужина.
Шпинат и яйца
Отличный вариант для неторопливого завтрака в выходной день. Гречневая крупа, яйца, шпинат, грецкие орехи и щепотка мускатного ореха - такая пикантная запеканка понравится даже гурманам.
