В Италии — сезон белых трюфелей. Где пробовать деликатес в Москве

Начало зимы – особенное время на севере Италии: в самом разгаре сезон сбора белых трюфелей. У черного трюфеля много разновидностей и сортов, к тому же он растет во многих странах и, хоть и отличается высокой ценой, при желании его найти довольно легко. Белый трюфель – совсем другое дело. Он растет только в Пьемонте и всего несколько месяцев в году, с октября по январь.

4 коротких месяца — единственная возможность попробовать гриб в свежем виде. Идеальный вариант, конечно, это поехать на дегустацию в Италию. Почти идеальный, но не менее вкусный, — забронировать столик в «Ласточке» и «Чайке». Рестораны предлагают попробовать деликатес по специальной цене, а в пятницу вечером - еще и под живую музыку. За такой подарок гурманам стоит благодарить шефа, итальянца Доменико Филиппоне.

 

 

«Ласточка» 
Адрес: Лужники, причал "Лужники (Северный)" 
Телефон: +7 (495) 778-89-94 

 

«Чайка» 
Адрес: Краснопресненская набережная, 12а
Телефон: +7 (495) 777-87-88