Существует распространенное мнение о том, что каждому, кто хочет похудеть, необходимо отказаться от молочных продуктов. В то же время, рацион многих диет, направленных на жиросжигание, часто включает в себя творог, кефир и некоторые сорта сыра. Так можно ли есть молочку, если ваша цель - похудеть, или от нее стоит совсем отказаться - рассказываем в нашем материале.
Начать стоит с того, что связь между употреблением молочных продуктов и набором веса научно не доказана. Молочный жир, которого так боятся худеющие, наоборот может оказаться полезен для организма. А вот обезжиренных молочных продуктов действительно стоит избегать. Дело в том, что цельное натуральное молоко естественным образом содержит в себе 2-4% жира. Чтобы от него избавиться, необходимо обработать продукт определенным образом. В процессе обработки молоко теряет не только и без того небольшие проценты жира, но и может приобретать неприятный вкус и запах, в результате чего теряет свой товарный вид. Чтобы снова сделать молочный продукт пригодным для еды, производители добавляют туда сахар, соль, красители, консерванты и ароматизаторы. Вот они как раз и могут негативно повлиять на ваше здоровье - привести к набору веса и даже стать причиной развития хронических заболеваний.
Еще одна важная вещь, на которую стоит обратить внимание - с чем и в каких количествах вы едите молочные продукты. Если молоко добавляется в кофе с парой-тройкой ложек сахара, а сыр кладется на кусок хлеба из белой муки - вероятность набора веса становится практически стопроцентной. Вот только причина вовсе не в молочных жирах, а в избытке углеводов.
Для того, чтобы вес всегда находился в пределах нормы, необходимо следить за количеством потребляемых калорий и правильном балансе белков, жиров и углеводов в рационе. Поправиться можно абсолютно от любого продукта, если есть его в больших количествах или неправильно сочетать с другой пищей. Стоит помнить, что, например, сыр - продукт крайне калорийный, и есть его в больших количествах не стоит. А вот творог или кефир средней жирности не только не представляют угрозу для фигуры, но и могут помочь в снижении веса.
Кроме того, не стоит путать набор веса с задержкой жидкости в организме. У многих людей лактоза, содержащаяся в молочных продуктах, может вызывать отеки. В результате, может увеличиться цифра на весах и отражение в зеркале будет радовать чуть меньше. При этом действительного увеличения массы тела не происходит. Поэтому, достаточно просто следить за водным балансом и не злоупотреблять продуктами, которые вызывают у вашего организма подобные реакции. В конце концов, - все индивидуально.
