Чай каркаде в последние годы стал особенно популярен, но мало кто знает о массе его полезных свойств. Еще в Древнем Египте отвар из высушенных прицветников гибискуса считался панацеей - египтяне считали, что напиток восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары.
Однако чай каркаде обладает еще массой полезных свойств и может быть полезен для профилактики различных хронических заболеваний и контроля веса. Рассказываем, почему нам всем стоит чаще пить этот ярко-красный напиток.Чем полезен каркаде
Каркаде богат антоцианами и рутином - веществами, которые нормализуют артериальное давление и укрепляют стенки сосудов, препятствуя их истончению и кальцификации. Линолевая кислота в составе напитка предупреждает образование холестериновых бляшек, снижает уровень "плохого" холестерина и способствует выработке "хорошего".
Напиток необычайно богат витамином С - мощным природным антиоксидантом. Он стимулирует выработку иммуноглобулина и помогает организму бороться с вирусами и болезнетворными бактериями, что особо актуально в сезон осенних простуд. Кроме того, витамин С благотворно влияет на состояние кожи: придает ей ровный тон и здоровое сияние, а также усиливает выработку "белка молодости" коллагена, тем самым замедляя процессы старения.
Антоцианы в составе каркаде не только придают ему характерный рубиновый цвет, но и способны замедлять воспалительные процессы, обеспечивая надежную защиту всем системам организма. Полифенолы помогают нормализовать работу ЖКТ, избавить от изжоги и синдрома раздраженного кишечника, а фруктовые кислоты способствуют детоксикации организма и отлично ускоряют метаболизм.
Комплекс микроэлементов в напитке (каркаде содержит железо, фосфор, калий, натрий, кальций, цинк, медь, магний) улучшает мозговую активность, повышает концентрацию и работоспособность и нормализует работу нервной системы. Каркаде может стать отличной альтернативой чашке кофе посреди рабочего дня, поможет взбодриться и сосредоточиться (хотя кофеина в нем не содержится).
Как правильно заваривать каркаде
Для приготовления чая каркаде вам понадобится:
- 3 ч.л. сухого каркаде
- имбирь/корица/лимон по вкусу
- 600 мл. кипятка.
Залейте сухие соцветия кипятком, добавьте имбирь/корицу или лимон (такие добавки не только сделают вкус более насыщенным, но и усилят защиту иммунитета) и оставьте на 3-5 минут. Для более насыщенного вкуса чай можно сварить. Потребуется на это 15-20 минут.